Color of Food

JJ Bistro & French Pastry in Kaimuki

食べ物って見た目がとっても大事！と私は思う。

 An attractive and appetizing look is significant for food.

 その最たるものがケーキではないだろうか？

Will not the prime example be on decorated cakes?

カイムキにあるレストラン「JJビストロ」に行く度に、ずらりと並んだ美しいケーキにウットリ。
Every time I go to JJ Bistro & French Pastry in Kaimuki, I am enchanted by the row of beautiful cakes.

なんか、このまま何時間でも眺めてられそうな気がする。（中でもここのチョコレートピラミッド$5.50は絶品！教授が授業中にひきあいに出したほどだ。）

Somehow I feel like taking a long look at these cakes during the day.(The Chocolate Pyramid Cake of this bistro was so delicious that my professor mentioned it during class.)

Famous Chocolate Pyramid $5.50

それなのに、ハワイではたまに「うそでしょ！？∑(ﾟﾛﾟ〃)」と思うような外見の食べ物に出会ったりする。

However, in Hawaii, sometimes I want to say "Are you kidding?” When I see food which has certain characteristic appearances.

そりゃあ、ハワイのまぶしいくらいの太陽の下では、赤とか黄色とかビビッドなカラーが似合うと思う。
There is no doubt that vivid color such as red and yellow suits the blazing sun in Hawaii.

 でも、だからといって、食品にまでそのビビッドカラーを着せる必要ないんじゃない？

But even so, it is not necessary to dust food with vivid colors.

特に青って食品の色としてどうなの？？？
Do you think  blue is especially appropriate as a color for food?

Regal Diner in McCully Shopping Center

日本人の私としては、この色を見た途端「食べるな！危険！」という本能的な危険回避能力（超大げさ！(;^_^A）が働いてしまう。

As a Japanese person, the moment I saw this color, my instinctive risk-aversion capability (This is the word which I coined now) warned me, "Danger! Don't eat!”

「ねぇ、これって本当においしそうだと思う？」
“Uh—do you really think it looks delicious?”

思い悩んだ末、私はクラスメートへの大調査を敢行した。（うそ、本当は数人に聞いただけ。）

After all of the confusion, I carried out the great survey to my classmates who are local. (Kidding! I just asked several classmates.)

私はある仮説をたてた。日本人とアメリカ人にはおいしそうと思える色の感覚に徹底的な違いがあるに違いない！
I proposed a hypothesis that there must be a difference between Japanese and American in how to make food coloring tasty.

ところが、大多数のみんなの答えは「う～ん、どうかなぁ。おいしそうとは思わないかも・・・・」

However, surprisingly, the majority of answers are"-Well, umm, I don’t think so —.”

「うん！おいしそうだと思う！」という明快な答えを期待していた私は拍子抜けした。

I was disappointed because I expected that they clearly said “Sure!”

じゃぁ、なんで？なんで、こんな色をドーナツにのせるのよー！！！

So, Why? Why do they coat doughnuts with such a color?

その答えは、クラスメートにインタビューを進めていくうちに判明した。

In the middle of my interview with my classmates, the answer came out.

「おいしそうだとは思わないけど、おもしろそうとは思うかも。」

"Though I don’t think it looks tasty, I think it looks interesting!"

そっかぁ、レディーガガが人気を博す国だもんねぇ。人より突き抜けた個性というのはこの国では善なのだ。

Indeed. Here is the country which Lady Gaga wins popularity. Displaying striking originality is favorable in this country.

ところで、意外や意外！このポップコーンはめちゃめちゃおいしかった！

Anyway, unexpectedly, this colorful popcorn is superb!

これまでは、東京ディズニーランドのキャラメルポップコーンがベストだと思っていたけど、なんとこのカラフルポップコーンが私の中の認識をぬり換えたではないか！

Although I thought the best popcorn I’ve ever had was Tokyo Disneyland's caramel popcorn, surprisingly, the colorful popcorn changed my opinion!

適度な甘さで、かつまたちょうどいい加減に塩味が効いていて、その上なんだか青のりのような磯の香りもほんのりとする。

The popcorn had just the right sweetness and a little salty scent. Moreover the popcorn tasted somewhat like seaweed.

これは絶品！ネットで調べたら、まだ日本人はこのおいしさに気づいてないみたい。

This is scrumptious! When I googled, it seemed like Japanese do not notice and have blogs about this popcorn.
 

これはサム・アイオナというホノルルの市議会議員が所有する会社のケトルコーンである。

This popcorn is kettle corn from the company which Sam Aiona owns who is a city council member of Honolulu.

私は社会学のクラスのボランティアワークで彼のキャンペーンを手伝いに行ってこのポップコーンに出会ったんだけど、どこで手に入るんだろう？とりあえずURLだけ記載しておこうっと！

Although I saw this popcorn, I want to support his campaign which is required in SOC251. I don’t know where I can buy it. I quickly inform you by URL.

http://www.kettlecornhawaii.com/

うーん！食品は見た目だなんていってると、こういうおいしさに出会えるチャンスを逃すことになるのかぁ。
Mmm, I have to change my perception of food appearances because I don’t want to miss the opportunity to see and eat tasty food.
 
今度この青色ドーナツにも挑戦してみようかな？
I will try to eat the blue doughnut! Someday….Maybe…



That reminds me this is also sweet-sour

and delicious in spite of such a color!